Teknologi pangan adalah bidang ilmu yang mengkaji proses pengolahan, pengubahan, dan pengawetan pangan. Bidang ini sangat penting untuk memastikan ketersediaan pangan yang aman dan bergizi bagi masyarakat. Teknologi pangan juga berperan penting dalam pengembangan produk pangan baru, seperti makanan fungsional dan makanan olahan.
Salah satu manfaat utama teknologi pangan adalah dapat membantu memperpanjang umur simpan makanan. Hal ini dicapai melalui berbagai metode, seperti pembekuan, pengalengan, dan pengeringan. Teknologi pangan juga dapat meningkatkan kualitas nutrisi makanan, misalnya dengan menambahkan vitamin dan mineral ke dalam makanan olahan.
Selain itu, teknologi pangan juga memiliki peran penting dalam menjaga keamanan pangan. Teknologi ini dapat membantu mengidentifikasi dan mengendalikan mikroorganisme berbahaya, seperti bakteri dan virus, yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan. Teknologi pangan juga dapat digunakan untuk mengembangkan kemasan pangan yang dapat melindungi makanan dari kontaminasi dan kerusakan.
Jelaskan yang Dimaksud Teknologi Pangan
Teknologi pangan adalah bidang ilmu yang sangat penting karena memiliki peran krusial dalam menyediakan makanan yang aman dan bergizi bagi masyarakat. Berikut adalah 5 aspek penting yang terkait dengan teknologi pangan:
