Pengertian dan Contoh Teknologi Pangan
Teknologi pangan adalah bidang ilmu yang mempelajari tentang pengolahan, pengawetan, pengemasan, dan distribusi pangan. Bidang ini mencakup berbagai aspek, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga pengemasan dan penyimpanan produk pangan. Salah satu contoh penerapan teknologi pangan adalah pembuatan susu pasteurisasi, di mana susu dipanaskan pada suhu tertentu untuk membunuh bakteri berbahaya tanpa mengubah cita rasanya.
Manfaat dan Pentingnya Teknologi Pangan
Teknologi pangan memainkan peran penting dalam memastikan ketersediaan pangan yang aman, bergizi, dan terjangkau bagi masyarakat. Teknologi pangan membantu memperpanjang umur simpan pangan, sehingga mengurangi pemborosan dan meningkatkan ketahanan pangan. Selain itu, teknologi pangan juga dapat meningkatkan kualitas dan keamanan pangan, serta mengembangkan produk pangan baru yang lebih sehat dan inovatif.
Topik Utama dalam Teknologi Pangan
Beberapa topik utama yang dipelajari dalam teknologi pangan antara lain: Mikrobiologi pangan Kimia pangan Teknik pengolahan pangan Teknologi pengawetan pangan Pengemasan pangan Keamanan pangan* Gizi pangan
Teknologi Pangan Belajar Apa
Teknologi pangan mempelajari berbagai aspek penting yang berkaitan dengan pengolahan, pengawetan, pengemasan, dan distribusi pangan. Berikut adalah lima aspek esensial dari teknologi pangan:
