Teknologi pangan adalah penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk mengolah, mengawetkan, dan menyimpan makanan. Beberapa contoh teknologi pangan antara lain pengawetan, pengalengan, dan pembekuan.
Teknologi pangan sangat penting karena membantu kita untuk menyediakan makanan yang aman dan bergizi. Teknologi pangan juga membantu kita untuk mengurangi limbah makanan dan meningkatkan efisiensi produksi pangan.
Topik utama dalam teknologi pangan meliputi:
- Mikrobiologi pangan
- Kimia pangan
- Teknik pengolahan pangan
- Manajemen mutu pangan
Teknologi Pangan
Teknologi pangan memainkan peran penting dalam menyediakan makanan yang aman, bergizi, dan terjangkau bagi populasi yang terus bertambah. Beberapa aspek penting dari teknologi pangan meliputi:
